薄力粉と砂糖を混ぜる。(ここがポイント)

薄力粉が均一になったら、全卵を入れる。

卵が均一になるまで混ぜる。

混ぜながら、牛乳を少しずつ入れる。

電子レンジで2分加熱し、混ぜる。

その後、固まり始めるまでは、1分づつ、固まり始めたら、様子を見て10〜30秒づつ。

程よく固まったら、人肌位まで冷ます。

冷めたら、バニラエッセンスを入れよくかき混ぜる。

固まりのムラが気になる人はホイッパーで混ぜると滑らかになります。