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新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪
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新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪-レシピのメイン写真

新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪

くりまりママ
くりまりママ @cook_40149875

新じゃがを使って、簡単でごはんに合うおかずにしてみました~♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがも美味しいけど、もっと簡単でごはんがすすむおかずにしたいな~と思ってそぼろあんかけになりました!

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材料

4人分
  • 新じゃが 5~6個
  • ひきにく(豚でも合挽でもOK) 100g程度
  • おろししょうが 少々
  • めんつゆ 大さじ5~6
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 水 適量
  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水3) 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、水、砂糖、めんつゆ、新じゃがを入れて蓋をして火にかける。ピンが上がったら弱火で5分加圧して火を止めて放置。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    ピンが下がったら蓋を開けて、ジャガイモだけ取り出す。
    ※圧力鍋が無ければ、普通の鍋でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを取り出したら、残った煮汁におろししょうがとひき肉を入れて煮る。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    取り出しておいたジャガイモにそぼろあんをかけて完成♪

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ホクホク感をのこしたいので、ジャガイモを煮すぎないように気を付けてください。

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くりまりママ
くりまりママ @cook_40149875
2014/05/01 00:59に公開
湘南在住。夫と2人の男の子(8歳&6歳)のママです。とにかくたくさん食べる夫と子供達のお腹と心を満たすため、毎日ボリューム&栄養満点、安くて美味しいごはんを作ろうと頑張ってます!ブログで毎日の夕飯レシピを紹介しています!『くりまりのチューボーでBailando』http://ameblo.jp/vivalazumba/よかったら遊びに来てくださいね♪
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 豚肉 ひき肉 片栗粉 新じゃが 合い挽き

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