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新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪
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新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪-レシピのメイン写真

新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪

くりまりママ
くりまりママ @cook_40149875

新じゃがを使って、簡単でごはんに合うおかずにしてみました～♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがも美味しいけど、もっと簡単でごはんがすすむおかずにしたいな～と思ってそぼろあんかけになりました！

新じゃがを使って、簡単でごはんに合うおかずにしてみました～♪
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材料

４人分
  • 新じゃが ５～６個
  • ひきにく（豚でも合挽でもOK) １００ｇ程度
  • おろししょうが 少々
  • めんつゆ 大さじ5～6
  • 砂糖 大さじ2～3
  • 水 適量
  • 水溶き片栗粉（片栗粉１：水3) 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、水、砂糖、めんつゆ、新じゃがを入れて蓋をして火にかける。ピンが上がったら弱火で５分加圧して火を止めて放置。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方1写真
  2. 2

    ピンが下がったら蓋を開けて、ジャガイモだけ取り出す。
    ※圧力鍋が無ければ、普通の鍋でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモを取り出したら、残った煮汁におろししょうがとひき肉を入れて煮る。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方4写真
  5. 5

    取り出しておいたジャガイモにそぼろあんをかけて完成♪

    • 新じゃがでホクホクそぼろあんかけ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ホクホク感をのこしたいので、ジャガイモを煮すぎないように気を付けてください。

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くりまりママ
くりまりママ @cook_40149875
2014/05/01 00:59に公開
湘南在住。夫と２人の男の子（8歳＆6歳）のママです。とにかくたくさん食べる夫と子供達のお腹と心を満たすため、毎日ボリューム＆栄養満点、安くて美味しいごはんを作ろうと頑張ってます！ブログで毎日の夕飯レシピを紹介しています！『くりまりのチューボーでBailando』http://ameblo.jp/vivalazumba/よかったら遊びに来てくださいね♪
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 豚肉 ひき肉 片栗粉 新じゃが 合い挽き

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