新★エビシュウマイ・ノンフライヤー
mokure__n. @cook_115411363
新★シュウマイ第二弾❣️
エビの香り&旨みを邪魔しない材料で、シンプルにエビ‼️を感じるシュウマイにしました。何もつけなくても美味しいです。
新★シュウマイ方式の『蒸す＋揚げ』で、パリパリ食感とエビの旨みのバランスがやみつきです😋
ノンフライヤー（エアフライヤー）でなければ出来ない、自信のレシピです‼️
#エアフライヤー
新★エビシュウマイ・ノンフライヤー
新★シュウマイ第二弾❣️
エビの香り&旨みを邪魔しない材料で、シンプルにエビ‼️を感じるシュウマイにしました。何もつけなくても美味しいです。
新★シュウマイ方式の『蒸す＋揚げ』で、パリパリ食感とエビの旨みのバランスがやみつきです😋
ノンフライヤー（エアフライヤー）でなければ出来ない、自信のレシピです‼️
#エアフライヤー
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を剥いて背わたを取り、みじん切りにし、ネギ、えのきも同様にみじん切りにする
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- 2
調味料を全て入れて混ぜる（あまり捏ねない）
- 3
まな板にラップを大きく敷き、スプーンで大さじ１弱の山を作り、上から皮を被せて成型する
-
- 4
お湯を沸かす。205°で予熱。プレートにシュウマイを逆さまに並べてオイルスプレーをする。
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- 5
予熱が終わったらバスケットに熱湯を入れ、プレートをセット（金網トングがあると便利）
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- 6
ベイクモード180° ８分で完成。（皮をもう少し焼きたい場合は＋１分）
-
コツ・ポイント
30枚入りのシュウマイの皮を２回に分けて お肉とエビ、2種類の 新★シュウマイを作りました。
そのままで美味しいですが、つけるなら、塩、ぽん酢、カラシやレモン果汁など
⚠️熱湯は500ml以上入れないで下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26610500
