今回使った具材と調味料です

野菜は火が通りやすいように、1cm各に切る。シメジはほぐしておく。
にんにくのみみじん切りに。

鶏モモ肉は皮ははがさず、皮付きのまま1口大に切る

小麦粉（大２）をまんべんにまぶす。

（カレーのとろみがこの小麦粉とカレー粉のみです）

オリーブオイルでにんにくの香りを引き立て、鶏肉を皮を下にして敷き詰めていく。（中火）

皮側からゆっくり焼いているうちに、気持ち大目の塩をふる。

次に、シナモン→クミン→コリアンダーを入れる、アジアンな香りがお好きな方はクミンを大目に。

野菜とシメジをどばぁ～。

順番なんて、気にしない。きにならない。（弱・中火）

自信を持って、がっつりトマト缶を野菜の上に乗っけたら、鍋にふたをしてひと煮立ちさせる。

野菜から水が出た状態です。

ある程度、野菜がひたるくらいの水が出たら鍋をかき回します、そしてローリエin

カレー粉登場！
どうぞどうぞ、ドバっと♪

チューブのしょうがを入れます。

かき混ぜて、ひと煮立ちさせたら完成です♪

ご飯に盛って出来上がり♪