ナスの豚バラ巻き
☆お華さん☆ @cook_40233536
大きめに切ったナスに肉の旨味とタレが良く染み込み、とても美味しくたべられます。夏におすすめです！
このレシピの生い立ち
ヒル○ンデスで紹介されていたレシピを少しアレンジしました。
ナスの豚バラ巻き
大きめに切ったナスに肉の旨味とタレが良く染み込み、とても美味しくたべられます。夏におすすめです！
このレシピの生い立ち
ヒル○ンデスで紹介されていたレシピを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、隠し包丁を斜めにいれる。
-
- 2
豚バラ肉をナスに螺旋状に巻き付け、型崩れしないよう、全体に小麦粉を薄くまぶす。
-
- 3
フライパンを熱して油をひき、②を並べ、全体的に焼き色が付くように返して焼く。巻き終わりを先に焼くと崩れにくいです。
-
- 4
ナスがしんなりしたら、材料の●を全て加え、全体に味が行き渡るようにナスを転がし、中強火で1分前後煮詰める。
-
- 5
お皿に盛り付け、小口切りにした青ネギとすりおろした生姜を上に乗せる。
-
- 6
※生姜はチューブでも大丈夫です。
千切りにした生姜と合わせても美味しいです。 - 7
※④の工程で●を加えず、ポン酢や大根おろし、ミョウガと一緒に食べても美味しいです。
コツ・ポイント
小さめのナスだと家族で分け安いです。大きいナスを4つ割りにしてもOK
豚ロース等でも美味しく作れます。
急いでいる時は、焼く代わりにレンジ（500w）で約6〜7分熱を加えれば完成！
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