![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2626179/300x426cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[簡単]新玉葱とベーコンのカレー
こばやん＠あぐり @cook_40068021
新玉葱とベーコンを使った普通のカレーなんですが…水を極力減らして玉葱の旨みを凝縮させた男のこだわりカレーですw
このレシピの生い立ち
たくさんもらった新玉葱もこれでなんとか使い切…と思った頃にまた別ルートから新玉葱が来るんすよねぇ、この時期はwwww
[簡単]新玉葱とベーコンのカレー
新玉葱とベーコンを使った普通のカレーなんですが…水を極力減らして玉葱の旨みを凝縮させた男のこだわりカレーですw
このレシピの生い立ち
たくさんもらった新玉葱もこれでなんとか使い切…と思った頃にまた別ルートから新玉葱が来るんすよねぇ、この時期はwwww
アプリでひらく作り方
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ベーコンを一口大に切ります。ブロックベーコンがなかったら豚バラブロックでも代用可能ですw
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- 2
カットしたベーコンをさっと下茹でしてアクと油を抜きます。
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- 3
下茹でが終わったら、ボウルに入れて冷ましてください。
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- 4
鍋にカットした新玉葱と料理酒を入れ、ふたをして中火でじっくり蒸すようにして、玉葱の水分を引き出します。
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- 5
玉葱蒸してる最中にジャガイモとにんじんの下茹でもしときます。
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- 6
玉葱が2/3ほどに減ったらベーコンを投入、引き続き中火でじっくり煮込みます。
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- 7
さらに玉葱が減った感じがしたら、ジャガイモとにんじんを投入し、弱火にしてじっくり煮込みます。
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- 8
１～2時間ほどで写真のように白濁スープに具材が埋まる感じになればOK
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- 9
お好みのカレールーを入れてよく混ぜます。この時点が水分が足りなそうでしたら水を若干追加してください。
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- 10
完成(^ー^)
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![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817895/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817896/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817898/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817954/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817953/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817952/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817950/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817945/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]新玉葱とベーコンのカレー作り方10写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13817944/160x128cq80/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E6%96%B0%E7%8E%89%E8%91%B1%E3%81%A8%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-10-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
中途半端の辛さのカレールーだと玉葱の甘さにルーが負けますので、しっかりとした辛口のルーを使う方がよいですw
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794077
