ニンニクをスライスし、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで、弱火でじっくり火を通す。

ニンニクが色づいたら鷹の爪と一緒に一旦取り出す。
そしてそこにアンチョビ、パスタの茹で汁を加える

パスタが茹で上がったら、フライパンに加え、EXバージョンオイルと、茹で汁、刻んだイタリアンパセリを加え、とにかく混ぜる

塩で味を整え、ソースにとろみがついたら皿に盛り付け、鷹の爪と、ニンニクを飾れば完成