用意するもの。ヨーグルト、豆腐のプラスチック容器、四角いプラスチック保存容器。

今回使用する豆腐容器は、400g入りのものです。内側11.5×10cm 、縁は6mm程度、高さ4.5cmでした。

豆腐容器の底に穴をあけます。私はキッチンばさみで四か所切ってみました。

プラ保存容器は100円均一で購入したものです。2個で100円でした。内側13×13cm、高さ6.5cm。

これらのサイズで、下容器の縁に豆腐容器が引っ掛かり、下に空間ができます。
※引っ掛からない場合は、作り方12、13参照。

豆腐容器にキッチンペーパーを置きます。無くてもできそうな気がするので、今度やってみます。

ヨーグルトを入れます。

余ったペーパーを畳んでラップをします(私は輪ゴムをかけてラップが浮かないようにしました)。

冷蔵庫で保存します。

冷蔵庫内で乳清が滴り落ちる様子が確認できます。

綺麗に乳清を分離させることができました。約230gの水切りヨーグルトが得られました。

下容器が大きく豆腐容器が縁に引っ掛からない場合は、空の牛乳パックを適当な長さに切り、土台にします。

こんな感じに底に引き、豆腐容器の下に空間ができるように調整します。この上に豆腐容器を置けばOK！