春雨を袋の表示通りに茹でて水にさらしてから水をきり、食べやすい長さに切ります。

ハムは半分に切ってから千切りにし、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。

★の卵と砂糖を混ぜ合わせ、卵焼き器で薄焼き卵を2枚作ります。
冷めたら縦半分に切って重ね、横にして切り錦糸卵にします。

ボールに☆の調味料を全て入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。

④のボールに具材と白ごまを入れ、手早く混ぜ合わせます。