大根のポロポロあんかけ
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義理母に教えていただいたレシピを私なりにアレンジしました。
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大根は皮をむいて縦半分に切って1cm程度に切っていきます。鍋に大根を全部入れて茹でていきます。
1に竹串が刺さるようになったらざるにあけて水を切ります。
鍋に◎を全部入れて強火で煮立て、沸騰したら軽く混ぜます。一端火を止め大根を入れます。
鍋を軽く混ぜたら、水でといておいた片栗粉をまんべんなくかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり
・大根を一度茹でておくと簡単にです。
・とろみはお好みで固さを調整して下さい。今回は大さじ3にしています。
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