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大根のポロポロあんかけ
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大根のポロポロあんかけ

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材料

(大人2人子供2人)
  • 大根 1本
  • 水(片栗粉用) 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • 《あんかけ》
  • ◎ひき肉 50g
  • ◎水 1L
  • ◎醤油 100cc
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて縦半分に切って1cm程度に切っていきます。鍋に大根を全部入れて茹でていきます。

  2. 2

    1に竹串が刺さるようになったらざるにあけて水を切ります。

  3. 3

    鍋に◎を全部入れて強火で煮立て、沸騰したら軽く混ぜます。一端火を止め大根を入れます。

  4. 4

    鍋を軽く混ぜたら、水でといておいた片栗粉をまんべんなくかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり

コツ・ポイント

・大根を一度茹でておくと簡単にです。
・とろみはお好みで固さを調整して下さい。今回は大さじ3にしています。

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クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523
2017/10/06 07:30に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 大根 ひき肉 片栗粉 酒

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