すごく簡単(^^)カレイの煮付け

ピーチ姫の母☆
ピーチ姫の母☆ @cook_40264063

魚嫌いの私でも食べられる！食べやすい煮魚です。
このレシピの生い立ち
魚を好きになりたくて！生臭くない煮魚を食べたくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. カレイ 大きめ1枚
  2. 水 カップに半分
  3. 生姜 一かけ
  4. 醤油 カップ半分
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 カップに半分

作り方

  1. 1

    ウロコを包丁で取り、頭と内臓、尻尾を切り落としましょう

  2. 2

    生姜を薄切りにします。お魚が入るお鍋に刻んだ生姜、調味料、水を入れて沸騰するまで沸かします！

  3. 3

    沸いたら、カレイを入れてください。

  4. 4

    落し蓋をして、また沸騰してきたら中火の弱火で15分煮てくださいね。

  5. 5

    15分煮たら火を止めて冷まします。
    冷めるときに味が染み込むのでさましてから召し上がってください。

コツ・ポイント

お魚の大きさで調味料の分量も違ってくると思います。私が基準にしている味付けは市販のすき焼きの…の味で、調味料を合わせた時に味見して『すき焼きの…と同じ』って感じる濃さにしてます。甘じょｯパイけど魚を煮ると丁度良くなりますよ♪
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いい歳して(//∇//)専業主婦初心者数年前から料理に目覚めたばかりパン、お菓子、料理、麺、ありとあらゆる食べ物を手作りしてます。超初心者の私でも作って喜んでいただけるレシピを紹介して参考にしてもらえたら幸いですｯ!
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