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チンジャオロース風☆変わり肉炒め
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チンジャオロース風☆変わり肉炒め-レシピのメイン写真

チンジャオロース風☆変わり肉炒め

よりみか
よりみか @cook_40125496

トマトで爽やかに☆簡単時短料理。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
牛肉消費のために、残り野菜で作りました。

トマトで爽やかに☆簡単時短料理。お弁当にも。
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チンジャオロース風☆変わり肉炒め

よりみか
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トマトで爽やかに☆簡単時短料理。お弁当にも。
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材料

1~2人分
  • 牛肉切り落とし 100グラム
  • ピーマン 2個
  • トマト 1個
  • 鶏がらスープ(粉末) 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 水 150cc
  • 白こしょう 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ピーマンは3ミリ程度の細切り、トマトは10~12等分のさく切りにし、更に縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ピーマンを入れる。油がまわったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    いったん火を止めてトマト・水・鶏がらスープ・しょうゆを入れ、強火で炒め煮する。

  4. 4

    水気がほぼなくなったら、こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

・トマトでとろみをつけているため、出来上がりは皮だけ残ります。トマトの形を残したければ、水分が減ってからトマトを入れてください。
・こしょうは多めがオススメです。

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よりみか
よりみか @cook_40125496
2014/05/15 11:15に公開

このレシピのキーワード

炒めもの チンジャオロース トマト ピーマン 牛細切れ

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