居酒屋のおぼろ豆腐
これ1品で立派なおかずになります。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてあまりの美味しさに真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水、お酒(大さじ1)、ささみを入れて火をつける。沸騰する直前に火を止め蓋をしてそのまま20分。
- 2
ささみを取り出して細かく手で裂く。
(時間があればお湯が完全に冷めるまで置いておいても大丈夫) -
- 3
上に乗せる具材の準備
ネギ→斜め切り
みょうが→斜め切り
大葉→千切り
ブロッコリーの新芽→そのまま -
- 4
おぼろ豆腐に具材を乗せてドレッシングをかけて出来上がり。
(わが家は居酒屋と同じ黒ごまドレッシングをかけています) -
コツ・ポイント
黒ごまドレッシングはCookmummyさんのレシピID:19735230を参考にさせていただきました♡
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