カレーうどん
めんつゆと市販のカレールウで作るうどんです。
このレシピの生い立ち
家でも美味しいカレーうどんが作れたらと思いました。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切り。うどんは茹でて流水で洗い、器に盛る。
- 2
鍋に油を入れて熱し、豚肉を8割程度炒め、ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。
- 3
●を加えて煮立たせ灰汁を取り、2～3分煮る。いったん火を止めルウを入れて溶かす。再度煮立たせ、1のうどんにかける。
コツ・ポイント
※自家製めんつゆを使用しているので、水とつゆの割合は調整して下さい。
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