サラダ油で玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めます。

挽肉を入れて、色が変わるまで炒め、ニンニクチューブを入れて更に炒めます。

ニンニクの香りが出たら、人参、ピーマン、セロリの粗みじん切りを入れて、しっかり炒めます。

ある程度水分が飛んだら、火を止めバターを入れてよく混ぜます。
混ざったら、味見して、足りないなら塩で調節します。

盛り付けです。ライスにドライカレーをもり、焼きパインをのせ、パイン缶のつゆを大さじ1かければ出来上がりです。