作り方
- 1
肉を解凍し、完全に解凍しないうちに包丁で切る
-
- 2
冷蔵庫から出して常温にし、マジックソルトをまぶす
- 3
フライパンを熱し、隣ではジャガイモや玉ねぎの付け合わせを焼き始める。
フライパンが熱くなってきたら、肉を焼く -
- 4
強火で１分半後、ひっくり返す
-
- 5
ひっくり返して、２分焼き、アルミホイルでくるんで休ませる。
-
- 6
休ませた肉を切って、盛り付ける
-
- 7
付け合わせを皿に盛りつけ、切った肉も盛り付ける。付け合わせには塩コショウをふる
-
- 8
ワサビ醤油や大根おろしぽん酢を添えても。
コツ・ポイント
肉を常温に戻して、焼く時間をしっかり見ながら焼きましょう
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