4Lビンをホワイトリカーまたは食品アルコールで拭く。

傷のないすももを洗い、水気を拭き取る。ヘタの部分が付いていれば、楊枝や竹串等で取り除く。

冷暗所に置いて、時々ビンを回して砂糖を溶かすと、3ヶ月で飲める様になる。

1年おくと熟成が進むので、すももは1年で取り出す。