残った唐揚げで中華サラダ
Gamikapo @cook_40253468
残り物の唐揚げに中華クラゲや野菜を入れて、本格中華の前菜のような一皿に。
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるサラダがほしいと思ったら、冷蔵庫の中に前日の唐揚げの残りがあったので、クラゲと合わせてみました。
残った唐揚げで中華サラダ
残り物の唐揚げに中華クラゲや野菜を入れて、本格中華の前菜のような一皿に。
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるサラダがほしいと思ったら、冷蔵庫の中に前日の唐揚げの残りがあったので、クラゲと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり一本を千切りにして塩少々を混ぜ、10分程おきます。
-
- 2
豆苗1／2パックは食べやすい長さに切ります。
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- 3
唐揚げは一口大に刻みます。
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- 4
ボウルに★の材料を入れてよく混ぜて合わせ酢を作ります。
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- 5
1.のきゅうりを軽くしぼり、豆苗、唐揚げと中華クラゲと一緒に4.のボウルに入れて合わせます。
-
- 6
お皿に盛り付けてチェリートマトで飾ります。
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- 7
中華クラゲはこんな感じで、スーパー鮮魚売り場でパック入りで売られています。
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コツ・ポイント
中華クラゲは味がついていますし、きゅうりを塩もみするので、合わせ酢は薄めの味にしておく方がいいです。使った唐揚げは、にんにく、しょうが、醤油、塩麹、料理酒、コショウで味付けした手羽元でした。
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