瓦そば
簡単美味しい♪
このレシピの生い立ち
作ってあげると喜ばれるし、カンタン。
アプリでひらく作り方
- 1
溶き卵に塩コショウ少し、炒り卵にする。
- 2
沸騰したお湯に牛肉をさっと湯通しし、湯通しした牛肉をフライパンに入れ軽く炒める(水分を飛ばす)。
- 3
みりん、醤油、砂糖を加えて汁気が無くなるまで加熱。
- 4
フライパンに油を(少し多めに)しき、麺を2玉置く。
水をかけて蓋をする。3分くらい蒸す。 - 5
麺をほぐして軽く混ぜながら炒める。
その後お好み焼きを焼く要領で加熱する。 - 6
パリパリな部分が出来てきたら、好きな焼き加減でお皿によそう。
麺つゆを電子レンジで30秒ほどチンしておく。 - 7
麺の上に、牛肉、卵、ネギをトッピング。
麺つゆにつけながらいただきます！
コツ・ポイント
ノリや、レモンもトッピングするとなお美味しいです。
レモンの酸味がグッド。
麺をパリパリにすると美味しいです♪
牛肉は湯通しした方が瓦そばの具にする時はいいと思います。
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