ココナッツのたまごボーロ風
すもも２１ @cook_40063448
ココナッツの香りが口いっぱいに広がります。外側は硬め。ザクッ、ザクサクッ！最後の後味がほんのり、たまごぼーろかな。
このレシピの生い立ち
卵白だけでラングドシャ風に作ろうと思ったら、ちょっと手元が狂い卵黄が崩れてしまった。ま、いいかと、そのまま混ぜて焼いてみたら結構美味しかったので。最初の焼き時間だけだと翌日中心に湿気がとどまっていたのでさらに低い温度で焼きを追加しました。
ココナッツのたまごボーロ風
ココナッツの香りが口いっぱいに広がります。外側は硬め。ザクッ、ザクサクッ！最後の後味がほんのり、たまごぼーろかな。
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卵白だけでラングドシャ風に作ろうと思ったら、ちょっと手元が狂い卵黄が崩れてしまった。ま、いいかと、そのまま混ぜて焼いてみたら結構美味しかったので。最初の焼き時間だけだと翌日中心に湿気がとどまっていたのでさらに低い温度で焼きを追加しました。
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