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水切りヨーグルトでレアチーズ風プリン
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水切りヨーグルトでレアチーズ風プリン-レシピのメイン写真

水切りヨーグルトでレアチーズ風プリン

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

クリームチーズも生クリームも使わないのに大満足! レアチーズのようなプリンのような、さっぱりなのにこくのあるデザート
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームもクッキーもないけどレアチーズケーキ食べたくて。

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水切りヨーグルトでレアチーズ風プリン

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材料

  • ヨーグルト 400g
  • キビ砂糖 65g
  • 牛乳(あるいは豆乳) 100cc
  • レモン汁 適宜
  • 粉ゼラチン 10g
  • お湯 100cc
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを半日以上、水切りする。

  2. 2

    ボウルに水切りヨーグルトと砂糖、牛乳、レモン汁を入れてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    お湯で溶かしたゼラチンをボウルに入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    型に流したら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ※紅茶ゼリーを重ねて♪

    • 水切りヨーグルトでレアチーズ風プリン作り方5写真

コツ・ポイント

ヨーグルトはしっかりと水切り。しっかりとした味になります。

レモン汁は多めがさっぱりしてすきです。

甘さ控えめです。普通の甘さがすきなら砂糖75〜100gに。
※キビ砂糖の分量を75から65gに変更しました。14.7

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mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
2014/06/04 09:13に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン 牛乳 ヨーグルト たかきび

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