セロリの太い部分を縦半分に切ってから、スライサーで薄くカットし、ビニール袋に入れて、塩を入れて揉み、15分ほど放置する。

キュウリもスライサーで薄くカットし、ビニール袋に入れて、塩を入れて揉み、10分ほど放置する。

かつお節と醤油を入れて混ぜて、完成！
味見をして味が薄かったら醤油を加えて下さい。