ささみは皿に入れて酒大さじ1（分量外）を振りかけ、ラップをしてレンジで約2分加熱。火が通ったらラップをしたまま冷ます。

ナスはへたを落とし、1本ずつラップで包んで2分半〜3分レンジで加熱し、ラップに包んだまま粗熱をとる。

ささみとナスは粗熱がとれたら、それぞれ食べやすい大きさに裂く。

お皿に盛りつけてドレッシングをかけ、あれば刻んだ万能ねぎをかけて完成！