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岩牡蠣のレモンサワー蒸し
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岩牡蠣のレモンサワー蒸し-レシピのメイン写真

岩牡蠣のレモンサワー蒸し

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

新鮮な岩牡蠣を見つけたら、フライパンでお手軽焼きガキ作り。お酒がうま〜い
このレシピの生い立ち
生の岩牡蠣も美味しいけれど、やはり焼いた牡蠣の旨さが1番。フライパンに水をー、と思ったときに、手に持った缶チューハイレモンをいれてみた。うまかった。お酒も進む逸品

新鮮な岩牡蠣を見つけたら、フライパンでお手軽焼きガキ作り。お酒がうま〜い
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岩牡蠣のレモンサワー蒸し

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

新鮮な岩牡蠣を見つけたら、フライパンでお手軽焼きガキ作り。お酒がうま〜い
このレシピの生い立ち
生の岩牡蠣も美味しいけれど、やはり焼いた牡蠣の旨さが1番。フライパンに水をー、と思ったときに、手に持った缶チューハイレモンをいれてみた。うまかった。お酒も進む逸品

新鮮な岩牡蠣を見つけたら、フライパンでお手軽焼きガキ作り。お酒がうま〜い
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材料

  • 岩牡蠣 3個
  • 缶チューハイレモン 50CC
  • レモン 1個
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに岩牡蠣を並べる。丸っこい方が下ね。

    • 岩牡蠣のレモンサワー蒸し作り方1写真
  2. 2

    ここでチューハイレモンの出番。フライパンの牡蠣の周りにひとまわしかけましょう。多い方が良いよ。

    • 岩牡蠣のレモンサワー蒸し作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中火で10分。殻が完全に空いてなくても上部を触って熱ければ火が入ってます。
    殻はステーキナイフ等で開けましょう。

コツ・ポイント

焼きすぎるとかたくなります。調理時間はおおよその目安ですので、ご自分のコンロと相談しつつ、好みのかたさを目指してください

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2017/10/06 02:24に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

缶詰 レモン 岩牡蠣

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