☆をあらかじめ合わせてふるい、型紙を敷いておく。

豆腐をボウルにいれ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

①のボウルに牛乳を入れさらに混ぜる。

数回に分けて☆を②のボウルにいれ、ヘラで底から混ぜる。
この時こねないようにしっかり混ぜてください。

サラダ油をいれる。

型紙を敷いた型に流し入れ、表面を滑らかになるようにならし、5㎝の高さから数回落とし空気抜きをする。

170℃に余熱したオーブンで35分焼く。
途中竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼けてます。

焼けたら型からだし冷まして出来上がり。