梅と生あおさと鮭の旨味ぎゅっ炊き込みご飯

Name: 梅と生あおさと鮭の旨味ぎゅっ炊き込みご飯
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ４号; 醤油 大３; みりん 大２; 酒 大４; サーモン １５０g; 生あおさ 大４; 冷凍しめじ ひとつかみ; 昆布 ５cm×５cm; 塩コショウ 少々; しょうが ひとかけ; 梅 ４粒

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

春が旬の生あおさとサーモンを炊き込みゴハンにしました☆昆布をいれて旨味たっぷり♪冷めても美味しい♪お弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
生あおさを美味しく頂きたかったので♪

梅と生あおさと鮭の旨味ぎゅっ炊き込みご飯

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

４人前

お米４号
醤油大３
みりん大２
酒大４
サーモン１５０g
生あおさ大４
冷凍しめじひとつかみ
昆布５cm×５cm
塩コショウ少々
しょうがひとかけ
梅４粒

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作り方

1

お米をとぎ３０分浸す。
2

サーモンは塩コショウして軽く両面焼く
3

１が３０分経ったら水を捨て醤油、みりん、酒、しょうが汁をいれて4合目まで水をいれる。
4

２のサーモンとしめじと生あおさと昆布をいれて炊く
5

炊けたら昆布を細かく切り、鮭をほぐして、梅をたたいて混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍しめじを使う!!旨味が全く違う!!あとn昆布は必ずいれてください。そしてお米は面倒でも３０分浸水!!

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2016/04/08 09:36に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

このレシピのキーワード

ご飯うめシメジサーモン酒コンブしょうが米

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