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ホタテのサクッと焼き。
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ホタテのサクッと焼き。-レシピのメイン写真

ホタテのサクッと焼き。

そらたび
そらたび @cook_40119698

クラッカーでサクッと仕上がります♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて、美味しかったので教えて貰いました。
備忘録としてUPです。

クラッカーでサクッと仕上がります♪
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ホタテのサクッと焼き。

そらたび
そらたび @cook_40119698

クラッカーでサクッと仕上がります♪
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材料

2人分
  • ホタテ貝柱 6個
  • 小麦粉 大1
  • 卵白 1個
  • クラッカー 5枚
  • 粉チーズ 大1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテの貝柱は軽く塩胡椒しておく。

  2. 2

    クラッカーを袋の中で握りつぶす(粉々でなくても大丈夫!)。
    そこに粉チーズを入れて、混ぜておく。

  3. 3

    ホタテに小麦粉をまぶす(袋に小麦粉とを空気とホタテを入れて振れば簡単です)。

  4. 4

    卵白をボールに入れてほぐす。3のホタテをそれにくぐらせる(満遍なく)。

    • ホタテのサクッと焼き。作り方4写真
  5. 5

    4のホタテに2を満遍なく、衣のように着ける。

    • ホタテのサクッと焼き。作り方5写真
  6. 6

    油で揚げ焼きにして完成!

コツ・ポイント

冷めるとサクッと感は減ってしまいます。
出来れば出来たてを食べて下さい!

クラッカーはゴマ入りやチーズクラッカーでもO.K.

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そらたび
そらたび @cook_40119698
2014/02/23 09:37に公開
食べること大好き♪お料理も大好き!片付けはちょっと苦手です。週末のお出掛けの際、相棒と自分の為にお弁当やおつまみを作っています。メニューを考えている時、お料理をしている時、食べてくれる人の喜ぶ顔が楽しみで仕方ないです!(顔も自然とにやけます。)お料理は幸せの源のひとつです゚+.(*ノωヾ*)♪+゚
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このレシピのキーワード

帆立貝 卵白 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802380
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