ハタハタの一夜干し
ハタハタの一夜干し♡-塩加減大事！
このレシピの生い立ち
漁師一家ならでは。
アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタの腹を切り内蔵をきれいにとる。全部出来たら水で洗いボールにいれる。水を入れて塩を入れる！
- 2
塩入れたら一時間放置。時間になれば、ハタハタを棒に目を刺す！
- 3
ひとつの棒に一センチ間隔でさせれるぶん。夜から朝まで干す！日差しが強くなる昼までには必ずしまう。
- 4
魚焼き器で焼く！塩の味がついてるので、そのまま焼く！
- 5
干した後冷凍するならしておくと、後日いつでも焼いて食べると美味しい♡
- 6
解凍は自然解凍ですが、一匹ずつとれるくらいの解凍されたまま焼くのが良い！
コツ・ポイント
１度塩加減を作り、次回するときに調節するのがよい。何匹で塩加減は決めてないので調節してください！10匹くらいなら小2くらい
つくれぽ
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