フライパンに胡麻油を入れて火にかけ、一口大に切った豚肩ロース薄切りを入れてサッと炒めます。

すぐに、砂糖 大匙１と醤油 大匙１を入れ、肉に絡めながら炒めます。

半月切りにした新玉葱を入れてサッと炒め、酒を振りかけて蓋をして弱火で蒸し煮にします。

３〜５分で新玉葱に火が通ったら、蓋を開け、水分を飛ばしながら加熱します。

仕上げに、醤油 大匙１/２を回し入れて、七味唐辛子を振って出来上がりです。