照り焼きチキン
冷めても美味しい☆
このレシピの生い立ち
母の味☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を水洗いし、適当な大きさに切る（１枚を6等分）
- 2
薄口醬油・みりん・酒：砂糖（２：２：１：多め）をボールに入れ、味をみる
- 3
ニンニクのすりおろしを少しと、焼き肉のタレを適量②に入れる
- 4
③に切った鶏モモ肉を入れて混ぜ、しばらく浸けておく（冷蔵庫に入れると味が浸みやすい）
- 5
フライパンに火をつけ油を引いて皮目から鶏モモ肉を焼く（※浸けダレは捨てずにとっておく）
- 6
中火で蓋をしてしばらく焼く
- 7
火が通ったらペーパーでフライパンに溜まった水分を拭き取る
- 8
浸けダレをフライパンに入れ、強火にして煮からめて完成!!（※照りが出ると焦げやすいので注意）
コツ・ポイント
最後に大きめに切ったピーマン・玉葱を入れてもOK!
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