黒酢＆薬味稲荷寿司＠代謝UP♪
代謝UPメニュー♪薬味が夏バテの時期も食欲をそそります。五目ほど手間をかけなくても具入りで喜ばれる一品です。
このレシピの生い立ち
夏に美味しくお弁当を食べたくて。
京都出身の彼が「稲荷の具、ないね？」という衝撃の一言を発した為、具入りを色々作ることにｗ五目ほど頑張らなくても美味しいものを。TOP写真が微妙ですが、普通に包めばこんなことにはなりませんorz
黒酢＆薬味稲荷寿司＠代謝UP♪
代謝UPメニュー♪薬味が夏バテの時期も食欲をそそります。五目ほど手間をかけなくても具入りで喜ばれる一品です。
このレシピの生い立ち
夏に美味しくお弁当を食べたくて。
京都出身の彼が「稲荷の具、ないね？」という衝撃の一言を発した為、具入りを色々作ることにｗ五目ほど頑張らなくても美味しいものを。TOP写真が微妙ですが、普通に包めばこんなことにはなりませんorz
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢を作る＞混ざるのに時間もかかるにで前の晩から作るほうが◎
- 2
油揚げを鍋に入れ、ひたひたの水から沸騰させ20分茹で油抜きし、茹でこぼして水気を切って少し冷めてから半分に切る
- 3
追記
油抜きしたお揚げは箸などで表面コロコロしてカットすると開きやすいしお米詰めやすいです。
- 4
◼️の稲荷の材料を鍋に入れ、落とし蓋をして、稲荷の水分が少なくなるまで煮て、そのまま冷ましておく。
- 5
薬味を刻む。ミョウガ・大葉・ガリを千切りにしておく。白ゴマは煎る。
- 6
焚きたての米に寿司酢をあおぎ手早く冷ましながら混ぜ入れる。
- 7
酢飯に薬味を入れる。４で刻んだものと、白ゴマは捻る。山椒はお好みで。
- 8
稲荷に包んで完成。少しすると稲荷と酢飯が馴染んで美味しいです＾＾＊
コツ・ポイント
薬味は好き嫌いあると思うので３～４種類お好きなものを入れるとよいかと思います。
私はミョウガは夏以外入れないですｗ大葉とガリがベースでそこに色々混ぜ込む感じにしてます。
柚子の皮摩り下ろして少し入れたり、ガリ嫌いな方は沢庵か柴漬け入れても◎
つくれぽ
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