自然食＊万能！ベジバーグ
ＨＩＮＡＴＡｍａｍａ @cook_40049666
ベジ素材で普通にハンバーグが作れます☆こどもに食べさせたい一品☆
万能調味料入りでそのままでも美味しい一品！
このレシピの生い立ち
強引にフライパンひとつで簡単につくれるベジバーグ！(途中一回洗ってますが笑)
普通サイズやお弁当用に小さいの等たくさん作って焼いて冷凍庫へ☆わが家の便利な冷凍食品☆
自然食＊万能！ベジバーグ
ベジ素材で普通にハンバーグが作れます☆こどもに食べさせたい一品☆
万能調味料入りでそのままでも美味しい一品！
このレシピの生い立ち
強引にフライパンひとつで簡単につくれるベジバーグ！(途中一回洗ってますが笑)
普通サイズやお弁当用に小さいの等たくさん作って焼いて冷凍庫へ☆わが家の便利な冷凍食品☆
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎ、人参を炒めます。(ウォーターソテーがオススメ)
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- 2
だしをいれグルテンミートを戻します。弱火で数分後、自然塩少々と万能調味料でベースの味付けを。
-
- 3
火をとめ炊飯器or鍋で炊いたたかきび(or玄米)を混ぜ込み、ごま油とつなぎの米粉やお麩を崩し入れて冷まし、手ごねする。
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- 4
小麦粉をふりながらハンバーグのかたちに成形したらオーケー☆あとは、普通に弱火～中火で2〜3分ずつ両面こんがりと焼きます。
-
コツ・ポイント
・万能調味料で味付け調整下さい。ハンバーガーにもおかずにもそのままで合います☆
（ソースとしてかけても○）
・レンコンやゴボウ、ピーマン等あるもの野菜でアレンジも☆
・たかきびはミンチ肉に近い食感でオススメですが、残った玄米で十分代用可☆
つくれぽ
KANA／自然派料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター／マクロビ、ナチュラルハイジーン、ローフード含む自然食志向 ／ブログKANAのゆいまーる→／http://ameblo.jp/hina-nazu/
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