お野菜としらす&卵の幸せとろみ麺
banbichan7 @cook_40040098
サッポロ一番塩らーめんとしらすが好相性。栄養バランスも考え、お野菜たっぷりのとろみ麺。とろみでしらすも残さず完食。
このレシピの生い立ち
とろみをしっかりつけることで、普通のらーめんスープだと、すくえなかったり残してしまうと思われるしらすが、最後まで食べられるなと思い、具材に追加してみました。子どもにも好評で、お野菜も麺にからまっているので残さず完食。ひと手間で栄養価up。
お野菜としらす&卵の幸せとろみ麺
サッポロ一番塩らーめんとしらすが好相性。栄養バランスも考え、お野菜たっぷりのとろみ麺。とろみでしらすも残さず完食。
このレシピの生い立ち
とろみをしっかりつけることで、普通のらーめんスープだと、すくえなかったり残してしまうと思われるしらすが、最後まで食べられるなと思い、具材に追加してみました。子どもにも好評で、お野菜も麺にからまっているので残さず完食。ひと手間で栄養価up。
作り方
- 1
ゆで卵をゆでる。
別の鍋で水800mlに、にんじん、白菜を加え煮立てる。 - 2
沸騰したところに、もやし、サッポロ一番しおらーめんの麺を加え麺をほぐす。
その間、ゆで卵の殻をむいておく。 - 3
麺を入れ、3分経ったところで、付属の調味粉末とごまを入れ、水溶き片栗粉をいれ、約1分煮立てる。
- 4
どんぶりに盛り付け、半分にしたゆで卵を添える。
コツ・ポイント
しらすの塩分があるので、調味粉末は1袋と半分程度でよいかと思う。薄目がお好みの人は、1袋でも十分かもしれない。特にお子さんや持病をお持ちの方は注意を。お野菜は多いかなと思うぐらいどっさり入れてもゆでてかさが減り、麺ともちょうどよいバランス。
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