もやしと玉ねぎのカレー酢和え
mayday @cook_40265060
メインがお醤油味や揚げ物の時などの付け合わせに重宝する、カレー風味のさっぱりした一品です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた味を思い出しながら、クックパッドで見たレシピを参考に作りました。ずっと見ていたレシピが消えてしまって、自分への覚え書きです。
もやしと玉ねぎのカレー酢和え
メインがお醤油味や揚げ物の時などの付け合わせに重宝する、カレー風味のさっぱりした一品です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた味を思い出しながら、クックパッドで見たレシピを参考に作りました。ずっと見ていたレシピが消えてしまって、自分への覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに酢大さじ１と１／２、砂糖小さじ２と塩小さじ１／４を入れ、味をみてカレー粉小さじ半分をよく混ぜ合わせる
- 2
玉ねぎは薄切りにしてザルに広げて置く
- 3
もやしは根を取り（お好みで！）、茹でる（分量外の塩を入れて）
- 4
もやしが茹で上がったら、ザルに広げた玉ねぎにお湯がかかるようにザルにあげる
- 5
もやし、玉ねぎの湯をよく切り、出来るだけ熱いまま１の調味液と混ぜる
- 6
最後にごま油を垂らして出来上がり！お好みですり胡麻をかけても
コツ・ポイント
玉ねぎにもやしの茹で汁をかけることで、しんなりして食べやすくなります。作ってすぐでも食べられますが、冷蔵庫で少し置いて食べた方が美味しいです。
カレー粉やごま油の量はご家庭に合わせてお好みでどうぞ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805355
