鶏肉に塩コショウ、ハーブスパイスで下味をつけ一口大に切る。
キャベツは食べやすい大きさ、ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにたっぷり目にオリーブオイルを入れてニンニク、鷹の爪を入れ、中火で熱する。

香りが立ってきたら鶏肉を入れる。

鶏肉に火が通ってきたらキャベツを入れて蓋をする。

キャベツがしんなりしてきたらオイルを回しかけ、馴染ませ味を調える。