ニラ玉の卵白餡
ふんわり卵白が美味しいっ！！
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢餡ですが、ふと、卵白でやってみようと思いついただけです！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、卵を6個使いますがそのうちのか2個の卵白だけ別皿へ取っておく。
- 2
残りの黄身と、4個の卵をボールへ入れ＊を入れて混ぜ合わせておく。
- 3
ニラを小さめカットにして、先に少しだけ炒める。
-
- 4
そこへ卵を投入～！！
(大皿で一気に焼いてもよし、個別に焼いてもよし) - 5
蓋をして2分くらい焼き蒸しする。
-
- 6
出来上がったニラ玉をお皿へ移して、そこへ☆を入れる。すぐにグツグツしてくるので、水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 7
とろみがついたら、先程の卵白を入れてサッと混ぜ合わせ、ニラ玉の上へかければ完成っ！
-
コツ・ポイント
卵白を混ぜるのは片栗粉でとろみをつけてから！！
綺麗に仕上がります！
つくれぽ
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