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真鯛とオクラの簡単カルパッチョ風
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真鯛とオクラの簡単カルパッチョ風-レシピのメイン写真

真鯛とオクラの簡単カルパッチョ風

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カルパッチョ風なので簡単にサクッと材料を混ぜ混ぜ。

このレシピの生い立ち
本格的なカルパッチョの様に綺麗に材料を並べるのが面倒なのでいっそ混ぜてしまいました。

カルパッチョ風なので簡単にサクッと材料を混ぜ混ぜ。

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本格的なカルパッチョの様に綺麗に材料を並べるのが面倒なのでいっそ混ぜてしまいました。

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真鯛とオクラの簡単カルパッチョ風

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カルパッチョ風なので簡単にサクッと材料を混ぜ混ぜ。

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カルパッチョ風なので簡単にサクッと材料を混ぜ混ぜ。

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材料

2人前
  • 真鯛 約１００ｇ
  • オクラ ２本
  • 新玉ねぎ １/４玉
  • タイム ２〜３本
  • みじん切りのニンニク 小さじ１/２
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • 塩 小さじ１/２杯
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りして水にさらす。
    オクラは板ずりして、ヘタの先と周りを落として熱湯で1分程湯がく。
    真鯛を薄切りにする。

  2. 2

    冷ましたオクラは乱切りにする。
    ボウルに真鯛、オクラ、ニンニク、タイム、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れる。

  3. 3

    さっくりと混ぜ、皿に水にさらしておいた玉ねぎを敷いてその上にのせ完成です。

    • 真鯛とオクラの簡単カルパッチョ風作り方3写真

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎないように食感を残す。
白身魚と相性が良いのでタイムを使いましたがハーブはお好みで。
混ぜ混ぜしすぎるとオクラの粘りが出てしまうのでさっくりと簡単に和えるだけで。

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/04/03 16:07に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

カルパッチョ オクラ 新たまねぎ にんにく 真鯛

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