ひき肉が安いときにまとめて冷凍しておくレシピです。肉団子は和洋中何でも使えるのでクセがないあっさり味で仕上げました。
このレシピの生い立ち
以前はそのまま揚げていてパサパサになるのが気になってました。中に片栗粉、外に小麦粉をまぶすことで肉汁がとどまればと思って作りました。
酢豚風にしたりトマト煮込み、照り焼き、鍋の具材、スープの具としても使えます。お弁当にも。