元気の源◎行者にんにくバジルのささみ和え
山瀬理恵子 @cook_40084943
「行者にんにく」人気検索ランキングで１位！疲労回復や滋養強壮に。
抗酸化作用の高いバジル＋で錆びない身体に！
このレシピの生い立ち
行者にんにくがなくても、バジルと高タンパク低カロリーの鶏のささみだけのシンプルな組み合わせだけでも◎。
今日は、たまたま行者にんにくがあったので混ぜてみたら美味＋栄養価UPできました！
実家に居た頃は、祖父が裏山からGETしていました。
元気の源◎行者にんにくバジルのささみ和え
「行者にんにく」人気検索ランキングで１位！疲労回復や滋養強壮に。
抗酸化作用の高いバジル＋で錆びない身体に！
このレシピの生い立ち
行者にんにくがなくても、バジルと高タンパク低カロリーの鶏のささみだけのシンプルな組み合わせだけでも◎。
今日は、たまたま行者にんにくがあったので混ぜてみたら美味＋栄養価UPできました！
実家に居た頃は、祖父が裏山からGETしていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは熱湯でゆで、火が通ったら適当な大きさに手でさいておく。
今日は節約のため、パスタの横で、一緒にゆでました。
-
- 2
バジルの葉は小さくちぎり、行者にんにくは細かくカットしておきます。
-
- 3
２を少量のオリーブオイル（分量外）でフライパンでざっと炒めて、火が通ったら取り出す。
-
- 4
最後に１と３を混ぜ、ナンプラー、オイルを合えてざっくり混ぜ、レモンを絞ったら出来上がり。
-
- 5
２０１４年２月２５日「行者にんにく」人気検索ランキングで１位になりました！ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
行者にんにくは、山にこもる修験道の行者が食べたことから、これを食べると滋養がつきすぎて、修行にならないため、食べることを禁じられたという伝説が残るほどの代物。
もし、見かけることがあれば是非食べてみて欲しい食材です( ´ ▽ ` )ﾉ
つくれぽ
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