＊失敗しない！チーズクリームシュー＊
る−ん＊゜ @cook_40265301
生クリームとカスタードが駄目な友達の誕生日プレゼント用に作りました＊゜
失敗しません！
このレシピの生い立ち
鍋を使ってシュークリームを作ったら失敗したので違う作り方で作ってみたら成功しました。
＊失敗しない！チーズクリームシュー＊
生クリームとカスタードが駄目な友達の誕生日プレゼント用に作りました＊゜
失敗しません！
このレシピの生い立ち
鍋を使ってシュークリームを作ったら失敗したので違う作り方で作ってみたら成功しました。
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- 1
＊下準備＊
薄力粉はふるっておく。
クリームチーズは常温に戻しておく。 - 2
＊シュー生地＊
-
- 3
耐熱ボールに水とバターを入れて軽くラップをする。
レンジで3分くらい沸騰するまで温める。 - 4
3にふるった薄力粉を入れ、混ぜる。
まとまったらOK - 5
3にといた卵を何回かに分けて入れその都度混ぜあわせる。
滑らかになったらOK - 6
＊ここでオーブンを190度で予熱をします＊
- 7
出来た生地を絞り袋にいれ、クッキングシートを敷いた天板に絞り出します。
-
- 8
水（分量外）で指先を湿らせ、絞った時に出来た角を滑らかにします。
-
- 9
霧吹きで全体に水をかけます。（分量外）
予熱が終わったオーブンで30分焼いて完成＊゜ - 10
＊チーズクリーム＊
-
- 11
常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまで混ぜる。
- 12
11にハチミツと牛乳を入れて混ぜる。
※牛乳はクリームの滑らかさを見て自分の好きな滑らかさにする。 -
- 13
絞り袋にクリームを入れて、シュー生地に切り込みを入れ中にクリームを詰めて完成＊
- 14
絞り袋に生地などを入れるときは底の深いコップなどに先端を曲げて入れてからやるとやりやすいです
-
コツ・ポイント
沸騰の瞬間を見逃さないようにしてください。
オーブンはご家庭によって違うので焼き加減を調整してください。
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