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ブリの照り焼き☆
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ブリの照り焼き☆-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き☆

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

ちよっとの手間でぐーんと美味しくなるよ╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
テレビや本で見たものの良いとこどりです。

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材料

二人分
  • ブリ切身 2切れ
  • ☆砂糖、しょうゆ、水 大さじ2ずつ
  • 青ネギ 4〜5本
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ブリは塩を振り、5〜10分くらい置いて、出てきた水分はキッチンペーパーでふく。

  2. 2

    フライパンに油を入れてブリを入れ、両面を色よく焼く。青ネギは5センチくらいの長さに切る。

  3. 3

    2のフライパンに熱湯を入れてお湯を捨てる。再び火にかけて酒を入れ、煮立ったら、☆の調味料を入れる。

  4. 4

    上下を、返しながら煮詰めて途中青ネギを入れて出来上がり。、

コツ・ポイント

焼いた後にお湯を入れることで臭みが抜ける。調味料を入れて煮詰めるので最初に焼く時は中まで火が通らなくてもよい。

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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
2017/07/04 13:39に公開
なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽`*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 青ネギ

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