ごぼうとこんにゃくの甘辛炒め
甘辛味がご飯にピッタリ❗
お弁当にも❗
このレシピの生い立ち
お弁当にいつもきんぴらばかりなので、少し違ったものをと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め薄切りにする。
こんにゃくは一口大に切る。
人参はたんざく切りにする。
お好みの練り物を一口大に切る。 - 2
フライパンにごま油の半量を熱し、ごぼうとにんじんを軽く炒め、全体に油が回ったら取り出しておく。
- 3
空いたフライパンに残りのごま油を熱し、こんにゃくを炒める。
- 4
こんにゃくに分量の調味料を順に炒めながら入れる。
- 5
中～弱火にして蓋をし、こんにゃくに味が染みるまで煮る。
- 6
ごぼうとにんじんをフライパンに戻し入れ、炒め合わせる。
- 7
ふたをしてごぼうが好みの固さになるまで煮る。
水分が少なく、焦げそうなら水を少し足す。 - 8
ふたを取り、練り物を加えて炒め合わせながら水分を飛ばす。
- 9
器によそっていりごまを散らす。
コツ・ポイント
こんにゃくに味を染み込ませるために、ごぼうとにんじんを炒めたものは後から入れます❗
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