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ズッキーニとトマトの干しエビサラダ
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ズッキーニとトマトの干しエビサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニとトマトの干しエビサラダ

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

冷やして食べる夏野菜のサラダ。干しエビがアクセント。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので!

冷やして食べる夏野菜のサラダ。干しエビがアクセント。
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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

冷やして食べる夏野菜のサラダ。干しエビがアクセント。
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材料

  • ズッキーニ 230g
  • 干しエビ 6g
  • 塩 ふたつまみ
  • 白ごま 適量
  • 麺つゆ 2倍濃縮 小さじ1
  • トマト大 1/2
  • しそ 8枚
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄く切って塩を振って混ぜてしんなりするまで置いておく。

  2. 2

    干しエビはごま油大さじ1/2くらいで炒めてカリッとさせておく。

  3. 3

    ズッキーニの汁気を切りキッチンペーパーでちゃんと水分を取る。

  4. 4

    トマトを角切り、シソを細かく切って材料を混ぜる。

コツ・ポイント

ズッキーニを絞って少し食べてみて塩辛ければ水につけて絞るといいです。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2019/06/24 10:01に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

大葉 トマト ズッキーニ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19813489
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