菜っ葉のスープ

Name: 菜っ葉のスープ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜っ葉（小松菜、キャベツ、白菜など） 1束; ショウガ 1片; 豚肉 100ｇ; コンソメスープ 4カップ; 片栗粉 大さじ1; ゴマ油 小さじ2; 塩 少々

茨城県高萩市 @takahagi1123

小松菜は、薬膳では「血」を補い、貧血の改善や精神安定、美肌、便秘の解消に効果的な食材といわれています。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より

菜っ葉のスープ

茨城県高萩市 @takahagi1123

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材料

作りやすい分量

菜っ葉（小松菜、キャベツ、白菜など） 1束
ショウガ 1片
豚肉 100ｇ
コンソメスープ 4カップ
片栗粉大さじ1
ゴマ油小さじ2
塩少々

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作り方

1

菜っ葉は食べやすい大きさのざく切り、ショウガはせん切りにする。
2

豚肉は一口大に切り、塩をふる。
3

温めたフライパンにゴマ油を入れて、豚肉とショウガを炒め、菜っ葉を入れる。
4

色が変わって炒まってきたら、コンソメスープを入れ、2～3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、コショウや山椒を振ってもおいしいです。いろいろな菜っ葉で作って、緑の野菜盛りだくさんの食卓をお楽しみください。

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つくれぽ

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2019/06/24 05:52に公開

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

このレシピのキーワード

スープ白菜豚肉小松菜片栗粉キャベツコンソメスープ菜っ葉しょうが

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