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マグロのポキ丼
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マグロのポキ丼-レシピのメイン写真

マグロのポキ丼

somiga
somiga @cook_40248338

料理家KAYOの本格レシピ!新鮮な魚介を使ったハワイのローカルフード「ポキ丼」です。ゴマ油やタマネギを加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
このレシピ動画を次のURLで発信しています。他にも魚料理を様々にご紹介しているので覗いてみてくださいね。料理家KAYOの自慢レシピが揃います。
http://urx.blue/EuCq

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somiga
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材料

2人分
  • 刺身用マグロ 100g
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • かいわれ大根 1/2パック
  • わかめ(戻したもの) 30g
  • ごま油 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 刻み海苔 お好みで
  • 炒りゴマ 大さじ1
  • 刻みネギ 大さじ2
  • ご飯 300g
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作り方

  1. 1

    刺身用マグロ…2センチの角切り
    
新玉ねぎ…荒みじん切り
    
かいわれ大根…3センチに切る
    
わかめ…食べやすい大きさに

    • マグロのポキ丼作り方1写真
  2. 2

    ボウルにマグロと新玉ねぎを入れ、ごま油で和える。しょう油、砂糖を入れて和え、かいわれ大根、わかめを入れてポキを作る。

    • マグロのポキ丼作り方2写真
  3. 3

    器にご飯をもり、刻み海苔を散らす。ポキを乗せいりゴマと刻みネギを散らす。

    • マグロのポキ丼作り方3写真

コツ・ポイント

水分が出にくいように、最初にごま油で和えるのがポイント。
動画でも配信中です。
「somiga kitchen マグロのポキ丼」で検索してみてください!
他にも魚料理の動画を様々にご紹介しています。

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somiga
somiga @cook_40248338
2017/07/04 06:49に公開

このレシピのキーワード

丼 ポキ まぐろ ワカメ かいわれ 新たまねぎ ご飯

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