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柚子入り蕎麦のつけ汁
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柚子入り蕎麦のつけ汁-レシピのメイン写真

柚子入り蕎麦のつけ汁

管理栄養oponko
管理栄養oponko @cook_40264508

柚子と三つ葉の香りが効いたつけ汁♪しゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作りましたが、豚バラ肉でも◎!鶏肉や豚もも肉だとヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
冷たいざるそばだけではなく、温かい汁も食べたくなったので(*^^*)

柚子と三つ葉の香りが効いたつけ汁♪しゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作りましたが、豚バラ肉でも◎!鶏肉や豚もも肉だとヘルシーに♪
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冷たいざるそばだけではなく、温かい汁も食べたくなったので(*^^*)

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柚子入り蕎麦のつけ汁

管理栄養oponko
管理栄養oponko @cook_40264508

柚子と三つ葉の香りが効いたつけ汁♪しゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作りましたが、豚バラ肉でも◎!鶏肉や豚もも肉だとヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
冷たいざるそばだけではなく、温かい汁も食べたくなったので(*^^*)

柚子と三つ葉の香りが効いたつけ汁♪しゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作りましたが、豚バラ肉でも◎!鶏肉や豚もも肉だとヘルシーに♪
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冷たいざるそばだけではなく、温かい汁も食べたくなったので(*^^*)

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材料

4人分
  • 豚肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 椎茸 4個
  • しめじ 1/2束
  • えのき 1/2束
  • 白だし 100ml
  • 醤油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 柚子 少々
  • 三つ葉 少々
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    豚肉、長ねぎ、椎茸、しめじ、えのきを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら①を入れる。

  3. 3

    白だし、めんつゆ、醤油、みりん、塩で味付けする。

  4. 4

    器によそって、細かく切った柚子と三つ葉をトッピングして完成♪♪

    • 柚子入り蕎麦のつけ汁作り方4写真
  5. 5

    クックパッド冬レシピ2020に掲載していただきました✨ありがとうございました(*^^*)✨

    • 柚子入り蕎麦のつけ汁作り方5写真
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管理栄養oponko
管理栄養oponko @cook_40264508
2019/06/24 07:00に公開
12年間病院で勤務した管理栄養士です(*^^*)結婚して、現在はfreelanceの管理栄養士、主に主婦業です(笑)野菜たっぷり、健康でヘルシーなレシピをご紹介できればと思います✨よろしくお願いします✨ブログ oponko-oponko.com twitter @Oponko3
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このレシピのキーワード

そば 豚肉 えのき みつば シメジ しいたけ ゆず 長ネギ

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