鉄分補給！ひじきの混ぜ込みごはん♡
ゆりレオママ @cook_40257030
おいしく鉄分補給ができ、野菜も摂れる！普通に炊いたごはんに混ぜるだけなので、味の濃さや具の量もお好みで調整できます♡
このレシピの生い立ち
味ごはんが好きなので、母の味を思い出しながら、離乳食の完了したばかりの小さい子どもが食べることを考えて栄養バランスや味付けを工夫しました！
鉄分補給！ひじきの混ぜ込みごはん♡
おいしく鉄分補給ができ、野菜も摂れる！普通に炊いたごはんに混ぜるだけなので、味の濃さや具の量もお好みで調整できます♡
このレシピの生い立ち
味ごはんが好きなので、母の味を思い出しながら、離乳食の完了したばかりの小さい子どもが食べることを考えて栄養バランスや味付けを工夫しました！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは30分ほどもどし、油揚げは湯通ししておく。
- 2
ひじき、にんじんはみじん切りに、しめじ、油揚げは粗みじん切りに、ごぼうは小さめのささがきにする。
-
- 3
鍋に油を熱し、②で切った材料をすべて入れ、炒める。
- 4
全体に油が絡んだら酒大さじ1を加え炒める。
- 5
ひたひたになるくらいのだし汁を加える。
-
- 6
煮立ったら砂糖大さじ1を加える。
- 7
5分ほど煮たら醤油大さじ1と1/2を加え、煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。
- 8
煮汁がなくなったら鍋で粗熱を取る。
-
- 9
粗熱が取れたら普通に炊いたごはんに混ぜる。
- 10
お茶碗に盛って完成！
-
コツ・ポイント
具の量はお好みで少し増やしても大丈夫です！
炊き上がったごはんに混ぜる量でも味の濃さの調整ができます。具は余ったらそのままタッパーに入れて冷蔵庫で保存するか（1-2日以内）、混ぜ込みごはんにして冷凍できます。
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