耐熱性のボウルに◇の材料を入れて、湯煎で溶かす。

ボウルに◆の材料を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

2のボウルに1を加えて混ぜる。

3のボウルに○を合わせてふるったものを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

別のボウルを用意して、●をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
※グラニュー糖は2～3回に分けて入れる。

5のメレンゲを4に加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
※メレンゲを最初に1/3程度加えて残りを合わせると混ぜやすい。

生地を型に流し入れ、160℃のオーブンで25～30分焼く。

冷めたら完成☆