鶏肉とキャベツのトマトクリーム煮込み

ル・クルーゼの鍋を使ってトマトクリーム煮込みを作りました。
切って蓋をして煮込むだけなので、とても簡単です。
野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めました♡
野菜は冷蔵庫にあるお好みのものでOKです。
セロリあるとより味に深みが出て良いかと思います。
今回は付け合わせの全粒粉のパンを捏ねながら作りました✬1次発酵をしている時に切って作りました。それくらい簡単です(笑)
♡基本のトマトクリーム煮込みなので・・・
・パンを付け合わせて
・ご飯を付け合わせて
・パスタソースとして
・中にご飯を入れて最後にチーズをかけてリゾット風に
・煮詰めてオムレツやオムライスに添えて
等、アレンジは色々できます😊
鶏肉とキャベツのトマトクリーム煮込み
ル・クルーゼの鍋を使ってトマトクリーム煮込みを作りました。
切って蓋をして煮込むだけなので、とても簡単です。
野菜の旨味をぎゅっと閉じ込めました♡
野菜は冷蔵庫にあるお好みのものでOKです。
セロリあるとより味に深みが出て良いかと思います。
今回は付け合わせの全粒粉のパンを捏ねながら作りました✬1次発酵をしている時に切って作りました。それくらい簡単です(笑)
♡基本のトマトクリーム煮込みなので・・・
・パンを付け合わせて
・ご飯を付け合わせて
・パスタソースとして
・中にご飯を入れて最後にチーズをかけてリゾット風に
・煮詰めてオムレツやオムライスに添えて
等、アレンジは色々できます😊
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎ、人参、茄子はひと口大に切る。マッシュルームは4等分、にんにくは半分に切る。
- 2
鍋に野菜を入れ、その上にひと口大の鶏肉をのせる。
- 3
トマト缶、ローリエ、コンソメ、ブイヨンを加え、蓋をして中火で30分煮込む。
- 4
蓋をあけ、塩こしょうで味をととのえる。
- 5
器に盛り、生クリームを細くまわしかけて仕上げる。
- 6
♡おまけ♡付け合わせの全粒粉のパンが焼けました。いい香り〜♪
コツ・ポイント
野菜はひと口大になるように切り、ル・クルーゼの鍋を使うと、野菜が柔らかく仕上がります。勿論家にある鍋でOK!
野菜の旨味がでて具材が柔らかくなるのを目安にしてください。
生クリームは盛り付けた後に細くまわしかけると見た目もきれいです。
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