小松菜、椎茸は、食べやすい大きさに切る。豆腐も食べやすい大きさにきる。

水溶き片栗粉、合わせ調味料を作る。

サラダ油を加え加熱したら生姜、むき海老、椎茸を加え炒める。

青梗菜、ごま油、塩胡椒を加え炒める。

合わせ調味料、豆腐を加え煮立たせる。

蓋を閉め弱火から中火で10分加熱する。

強火に煮立たせ、水溶き片栗粉を加えたら優しく絡めとろみをつける。

お皿に盛り付けたら出来上がり☆